Présentation de la nouvelle génération de fours à charbon Josper
Notre produit phare fours à charbon de la gamme HJX entrent dans une nouvelle génération avec HJX-PRO, qui est désormais devenu le nouveau standard de Josper. Les améliorations et innovations que nous proposons avec cette nouvelle gamme ont été mises en œuvre pour faciliter encore plus la manipulation par les chefs de ces grills indispensables dans toute cuisine professionnelle.
The new additions to the HJX-PRO
Nous avons apporté de nombreuses améliorations aux équipements HJX-PRO, avec les exemples notables suivants :
– Nouveau innovant logement: les améliorations apportées au boîtier le rendent beaucoup plus hygiénique et plus facile à nettoyer, et incluent également une ventilation supplémentaire, pour éviter la surchauffe pendant l'utilisation. Le boîtier arrière comporte désormais un grille d'aération pour faciliter l'évacuation de l'air chaud, tandis que le boîtier supérieur est doté d'inserts de renfort et d'une chambre à air plus grande pour une meilleure isolation. Il est également plus facile à nettoyer grâce à ses rainures sanitaires. Bref, le nouveau boîtier offre une meilleure isolation thermique et une meilleure ventilation arrière.
– Porte innovations : les portes de la nouvelle gamme HJX-PRO disposent d'un système d'entraînement beaucoup plus robuste, durable et convivial. Ce nouveau système facilite le changement, le remplacement et l'entretien de la porte.
-Améliorations du évent inférieur: l'évent inférieur a une ouverture beaucoup plus large, avec un débit d'air accru, grâce aux huit ouvertures qui permettent à plus d'air d'entrer. Cela permet d'obtenir des grillades plus rapides et plus uniformes. Le tiroir à cendres est constitué d'un bac de récupération des cendres GN hermétique, séparé de l'arrivée d'air et également plus facile à manipuler car amovible.
-Améliorations du sortie de fumée: la nouvelle sortie de fumée du HJX-PRO est visuellement frappante, plus facile à nettoyer et offre bien sûr une sécurité maximale. Un nouveau groupe de sortie de fumées, équipé en standard, d'un diffuseur chargé de dissiper et de refroidir la température des fumées produites par la combustion. D'autres ajouts notables sont le nouveau filtre intégré et le pare-feu. Toutes ces innovations garantissent une sécurité maximale et facilitent grandement le nettoyage.
– Utilisation plus facile de Gastronorme plateaux (GN) : nous offrons un environnement beaucoup plus pratique pour travailler.
Tailles des fours HJX-PRO
La nouvelle gamme de fours à charbon Josper HJX-PRO est disponible en trois tailles : petit, moyen et grand. Tous les fours HJX-PRO garantissent des résultats uniques, obtenant des textures, une jutosité et une étanchéité parfaites, pour répondre aux besoins particuliers du restaurant. Les noms des produits sont faciles à comprendre :
–Miniais : le HJX-PRO Mini le four à charbon est recommandé pour +/- 40 convives.
–Scentre commercial : le HJX-PRO-S80 le four à charbon est recommandé pour +/- 80 convives.
–Mmoyen : le HJX-PRO-M120 le four à charbon de bois est recommandé pour +/- 120 convives.
–Lgrand : le HJX-PRO-L175 le four à charbon de bois est recommandé pour +/- 175 invités.
La taille des grilles
Les grilles des nouveaux fours HJX-PRO sont disponibles en trois tailles différentes : 510 x 500 mm pour le petit modèle, 510 x 760 mm pour le moyen modèle et 760 x 760 mm pour le grand four. Des solutions pour tous les besoins, comme toujours.
The new HJX-PRO configurations
Les deux nouvelles configurations sont HJX-PRO-TD (avec table et tiroir), et HJX-PRO-POND (avec thermorégulateur, table et tiroir).
Découvrez la nouvelle gamme HJX-PRO ici, la nouvelle génération de fours Josper.