Presentiamo la nuova generazione di forni a carbone Josper
La nostra ammiraglia forni a carbone della gamma HJX stanno entrando in una nuova generazione con HJX-PRO, che ora è diventato il nuovo standard di Josper. I miglioramenti e le innovazioni che offriamo con questa nuova gamma sono stati implementati per rendere ancora più semplice per gli chef l'utilizzo di queste griglie, essenziali in ogni cucina professionale.
Le nuove aggiunte all'HJX-PRO
Abbiamo apportato numerosi miglioramenti all'attrezzatura HJX-PRO, con i seguenti esempi degni di nota:
– Nuovo innovativo alloggiamento: i miglioramenti all'alloggiamento lo rendono molto più igienico e più facile da pulire e includono anche una ventilazione extra, per evitare il surriscaldamento durante l'uso. L'alloggiamento posteriore ora presenta a griglia di ventilazione per favorire l'evacuazione dell'aria calda, mentre l'involucro superiore presenta inserti di rinforzo e una camera d'aria più ampia per un maggiore isolamento. È anche più facile da pulire grazie alle scanalature sanitarie. In breve, il nuovo alloggiamento offre un maggiore isolamento termico e una ventilazione posteriore.
– Porta innovazioni: le porte della nuova gamma HJX-PRO hanno un sistema di azionamento molto più robusto, durevole e facile da usare. Questo nuovo sistema rende la porta più facile da cambiare, sostituire e manutenere.
-Miglioramenti al sfiato inferiore: la presa d'aria inferiore ha un'apertura molto più ampia, con un flusso d'aria maggiore, grazie alle otto aperture che permettono l'ingresso di più aria. Ciò si traduce in una grigliatura più rapida e uniforme. Il cassetto cenere è costituito da un vassoio di raccolta cenere GN ermetico, separato dall'ingresso dell'aria e inoltre più facile da maneggiare poiché estraibile.
-Miglioramenti al uscita fumi: il nuovo scarico fumi dell'HJX-PRO è di grande impatto visivo, più facile da pulire e, ovviamente, offre la massima sicurezza. Nuovo gruppo uscita fumi, di serie, con diffusore che ha il compito di dissipare e raffreddare la temperatura dei fumi prodotti dalla combustione. Altre aggiunte degne di nota sono il nuovo filtro integrato e il firewall. Tutte queste innovazioni garantiscono la massima sicurezza e rendono la pulizia molto più semplice.
– Utilizzo più semplice Gastronorm teglie (GN): forniamo un ambiente in cui è molto più comodo lavorare.
Dimensioni del forno HJX-PRO
La nuova gamma di forni a carbone Josper HJX-PRO è disponibile in tre dimensioni: piccolo, medio e grande. Tutti i forni HJX-PRO garantiscono risultati unici, ottenendo consistenze, succosità e tenuta perfette, per soddisfare le particolari esigenze del ristorante. I nomi dei prodotti sono facili da capire:
–Mini: il HJX-PRO Mini si consiglia il forno a carbone per +/- 40 ospiti.
–Scentro commerciale: il HJX-PRO-S80 il forno a carbone è consigliato per +/- 80 ospiti.
–Medio: il HJX-PRO-M120 il forno a carbone è consigliato per +/- 120 ospiti.
–large: il HJX-PRO-L175 il forno a carbone è consigliato per +/- 175 ospiti.
La dimensione delle griglie
Le griglie dei nuovi forni HJX-PRO sono disponibili in tre diverse dimensioni: 510 x 500 mm per il modello piccolo, 510 x 760 mm per il modello medio e 760 x 760 mm per il forno grande. Soluzioni per tutte le esigenze, come sempre.
Le nuove configurazioni HJX-PRO
Le due nuove configurazioni sono HJX-PRO-TD (con tavolo e cassetto) e HJX-PRO-WTD (con termoregolatore, tavolino e cassetto).
Guarda la nuova gamma HJX-PRO qui, la nuova generazione di forni Josper.