Griglie basche Josper
La Basque Grill di Josper è una tradizionale griglia aperta, di grande valore per la sua versatilità e produttività. Nella sua progettazione e costruzione, Josper si è avvalso della consulenza di Bittor Arginzoniz, proprietario e chef del ristorante Asador Etxebarri (Atxondo, Biscaglia, Spagna). È stato un innovatore rivoluzionario della tecnica culinaria più antica del mondo, la griglia.
Etxebarri è oggigiorno il riferimento assoluto della griglia gastronomica in tutto il mondo, essendo il terzo miglior ristorante secondo i premi "World's 50 Best". Pertanto, la sua maestria e innovazione applicate alle tecniche di grigliatura sono state fondamentali per produrre l'intera gamma Basque Grill.
