FORNO A CARBONE JOSPER HJX-25-T HOME
• Diversi livelli di grigliatura.
• Flessibile e robusto.
• Facile da usare, con apertura frontale
sistema di porte.
• Sistema di ventilazione per il controllo della temperatura.
Apportando alla materia prima il valore aggiunto che deriva dalla legna da ardere (carbone), otteniamo quei sapori di ieri, oltre ad una consistenza e succosità perfette.
Unendo le funzioni di forno e grill possiamo lavorare ad alte temperature, sigillando il prodotto, affumicando e grigliando allo stesso tempo.
Questi risultati sono unici e rendono il Forno a Carbone Josper un'attrezzatura anch'essa unica.
Consigliato per: 80 commensali ±
Tempo di accensione: 30 minuti in media
Consumo giornaliero di carbone Josper: 10 e 12 kg
Prestazioni: 9h
Produzione oraria: 60kg in media
Temperatura di cottura: 250 a 350 oC
Capacità delle griglie nelle teglie GN: 1xGN1/1
Potenza termica nominale: 8,8kW
Portata massica dei fumi: 19,36 g/s
Peso netto: 299 chilogrammi
Consigliato per: 80 commensali ±
Tempo di accensione: 30 minuti in media
Consumo giornaliero di carbone Josper: 10 e 12 kg
Prestazioni: 9h
Produzione oraria: 60kg in media
Temperatura di cottura: 250 a 350 oC
Capacità delle griglie nelle teglie GN: 1xGN1/1
Potenza termica nominale: 8,8kW
Portata massica dei fumi: 19,36 g/s
Peso netto: 299 chilogrammi
