En juin, le restaurant La cuisine Restaurant et Josper unissent leurs forces pour célébrer un événement très particulier dans un cadre incomparable : le Movenpick Resort et Spa Marin Sousse,à Sousse, Tunisie. Bénéficiant d'une situation privilégiée et d'une fabuleuse vue dégagée sur la Méditerranée, nous avons eu le plaisir de nous associer à ce restaurant steakhouse qui s'est déjà imposé sur la scène culinaire tunisienne comme une authentique institution de la viande depuis 2015.
L'équipe du Kitchen Restaurant est composée d'excellents cuisiniers et d'experts en viandes d'exception, comme le bœuf Angus, Kobe et irlandais, le T-Bone, les côtes de bœuf et bien d'autres races et coupes, provenant de producteurs locaux et étrangers. De plus, outre leurs autres moyens de réfrigération permettant un contrôle optimal de la température, de l'humidité et de la ventilation, les viandes sont vieillies à sec (une forme de vieillissement utilisée notamment pour les coupes de qualité des meilleures races) dans leurs cave de vieillissement, dans une atmosphère contrôlée de 1,5 °C à 3 °C pendant 20 à 60 jours, selon la race et l'âge de l'animal. Ainsi, le Kitchen Restaurant est en mesure de produire une viande vraiment exceptionnelle, avec des coupes extrêmement tendres, pleines de saveur intense, de texture juteuse et de nuances sensorielles.
Et bien sûr, l'équipement Josper : fours à charbon et équipements ouverts pour préparer la meilleure viande grillée au charbon de bois au restaurant The Kitchen. Pièces de viande uniques cuites sur les grillades, burgers cuits à la perfection… Les équipements Josper ont fonctionné à plein régime tout au long de la soirée, pour le plus grand plaisir des convives les plus carnivores.
L'événement a attiré une foule nombreuse d'invités, avec de la musique live, le chef Osvaldo Lupis et le maître du grill Bakri Bouchi, directeur commercial de Josper et expert en grillades. La cuisine équipée des équipements Josper a été installée dans un environnement chaleureux et cosy à la Terasse Tapeo du Mövenpick Resort & Marine Spa à Sousse.
Chez Josper, nous sommes fiers du savoir-faire du Kitchen Restaurant. Une production complète, une large gamme de produits, une restauration experte et des expériences gastronomiques uniques dans un endroit aussi magnifique que le Movenpick Resort et le Marine Spa Sousse, avec une vue fabuleuse sur la mer ouverte.
L'endroit idéal pour profiter d'un nouveau voyage culinaire ! Un voyage auquel nous sommes reconnaissants de faire partie. Nous vous laisserons avec une galerie d’images et une vidéo de l’événement.
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