Questo giugno, il ristorante La cucina Ristorante e Josper uniscono le forze per celebrare un evento molto speciale in una cornice incomparabile: il Movenpick Resort e Marine Spa Sousse, a Sousse, Tunisia. Con una posizione privilegiata e una favolosa vista aperta sul Mediterraneo, siamo stati lieti di collaborare con questo ristorante steakhouse che già dal 2015 si è affermato sulla scena culinaria tunisina come un'autentica istituzione della carne.
Il team del Kitchen Restaurant è composto da grandi cuochi ed esperti di carni eccezionali, come Angus, Kobe e manzo irlandese, T-Bone, costolette di manzo e molte altre razze e tagli, da produttori locali ed esteri. Inoltre, oltre ad altri mezzi di refrigerazione per un controllo ottimale della temperatura, dell'umidità e della ventilazione, la carne viene frollata a secco (forma di invecchiamento utilizzata soprattutto per i tagli di alta qualità delle migliori razze) nei loro cantina di invecchiamento, in atmosfera controllata da 1,5 °C a 3 °C per 20-60 giorni, a seconda della razza e dell'età dell'animale. Il Kitchen Restaurant è quindi in grado di produrre una carne davvero eccezionale, con tagli estremamente teneri, ricchi di sapore intenso, consistenza succosa e sfumature sensoriali.
E, naturalmente, le attrezzature Josper: forni a carbone e attrezzature aperte per preparare la migliore carne alla brace al Ristorante The Kitchen. Pezzi unici di carne cotti alla griglia, hamburger cotti a puntino… Le attrezzature Josper sono state in piena attività per tutta la serata, per la gioia dei commensali più carnivori.
L'evento ha attirato un folto pubblico di ospiti, con musica dal vivo, lo chef Osvaldo Lupis e il maestro della griglia Bakri Bouchi, direttore commerciale di Josper ed esperto di grigliate. La cucina con attrezzature Josper è stata allestita in un ambiente caldo e accogliente presso la Terasse Tapeo del Mövenpick Resort & Marine Spa a Sousse.
A Josper siamo orgogliosi dell’esperienza del Kitchen Restaurant. Produzione completa, una vasta gamma di prodotti, catering esperto ed esperienze gastronomiche uniche in una località straordinaria come The Movenpick Resort e Marine Spa Sousse, con una favolosa vista sul mare aperto.
Il luogo perfetto per godersi un nuovo viaggio culinario! Un viaggio di cui siamo grati di far parte. Vi lasciamo con una gallery di immagini e un video dell'evento.
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