Les fours de la gamme Classe A, désormais mis à niveau pour répondre à la nouvelle norme HJA-PLUS, conservent la conception, la qualité et la fiabilité de leurs prédécesseurs tout en offrant des performances améliorées. Un système de retenue hydraulique amélioré des portes, optimisant les opérations du chef. Aérations supérieures et inférieures redessinées et modernisées, facilitant la circulation de l'air ainsi que le nettoyage des deux. Zone chauffante supérieure optimisée, permettant la personnalisation et la fermeture, y compris divers accessoires à l'intérieur.
La configuration HJA-PLUS vous permet de sélectionner des tables d'appoint en option, ainsi que des tiroirs et une armoire supérieure à température contrôlée, selon vos besoins. Découvrez les différentes options de couleurs pour les portes, les tiroirs et l'armoire à température contrôlée dans notre catalogue.
Four à charbon Josper HJA-PLUS-M120, le four de taille moyenne de Josper, recommandé pour environ 120 invités ; il faut environ 35 minutes pour chauffer, a une consommation quotidienne de charbon de bois de 12 à 16 kg et fonctionne 9 heures par charge. Rendement horaire d'environ 90 kg et température de grillage de 250 à 350 °C.
