Mardi 14 novembre, au Théâtre National de Catalogne, JOSPER a remporté le prix ASTER pour la trajectoire entrepreneuriale des PME de l'ESIC Business School lors de sa 35e édition.
Ce prix, partagé avec Torrons Vicens, reconnaît les mérites de personnes et d'entités pour leur activité professionnelle et arrive à un moment crucial pour JOSPER après plus de 48 ans sur le marché national et international en tant qu'entreprise familiale pionnière dans la production d'équipements de grillades au charbon de bois pour le secteur HoReCa.
JOSPER a commencé à travailler dans la production d'équipements de cuisson au charbon de bois en 1969, en fabriquant des fours dont le seul combustible était et continue d'être du charbon de bois et en utilisant les meilleurs alliages d'acier de haute technologie pour leur construction. Naissance du Four à Charbon JOSPER®, la combinaison parfaite entre un grill et un four dans un seul appareil, dont la conception et l'intégration d'un système de contrôle de la température du charbon au moyen d'aérations lui ont valu le premier brevet international pour fours à charbon par l'OEB (Office Européen des Brevets).
Actuellement, JOSPER a élargi sa gamme de produits du premier four à charbon HJX, avec ses 4 tailles et différents modèles, à une gamme de plus de 20 unités à charbon différentes, parmi lesquelles JOSPER vend jusqu'à 7 types différents de qualité supérieure, ainsi que des accessoires et des ustensiles de cuisine à haute température. Parallèlement et depuis l'entreprise elle-même, JOSPER a souligné sa présence au niveau national et international à travers sa marque de restaurant et franchise PURA BRASA Gastronomic Grill, une chaîne de restaurants de plus de 7 établissements et en pleine croissance.
Avec une trajectoire de 48 ans à son actif et détenant les certifications nationales et internationales les plus strictes, le four à charbon gastronomique JOSPER® a déjà été exporté vers plus de 30 000 clients finaux dans plus de 122 pays. La grande valeur que le charbon de bois confère aux matières premières contenues dans un four JOSPER continue d'attirer les utilisateurs du monde entier, en leur offrant les saveurs d'antan, la texture et la jutosité parfaites, ce qui donne lieu à des plats au goût unique et incomparable.
Les chefs de segments gastronomiques aussi divers que les steakhouses, les brasseries, les bars à tapas, les bistro-cafés et les restaurants de cuisine traditionnelle et de haute cuisine sont fans du four à charbon gastronomique Josper.
Le secret d'un parcours de près d'un demi-siècle : humilité, expérience, innovation et développement, beaucoup de persévérance, une attitude chaleureuse tant envers l'équipe humaine que envers nos clients finaux, et surtout de la passion – beaucoup de Passion for Grilling®.