Aujourd’hui, nous allons voir comment cuisiner les palourdes au Josper.
Ingrédients :
-1 portion de palourdes
-Sel, poivre et huile d'olive extra vierge
-1 gousse d'ail coupée en julienne
-2 piments de taille moyenne coupés au milieu
Préparation :
Tout d'abord, il faut faire chauffer la marmite (20 cm par exemple) à l'intérieur du Josper pendant quelques minutes pendant la préparation des palourdes ; puis ouvrez la porte et couvrez le fond de la marmite avec de l'huile d'olive extra vierge, en faisant toujours attention lorsque vous manipulez les grils chauds et les ustensiles de cuisine du Josper.
Assaisonnez les palourdes avec du sel et du poivre et baignez-les généreusement dans de l'huile d'olive extra vierge.
Faites revenir une gousse d'ail coupée en julienne dans la marmite, ajoutez quelques morceaux de piment et les palourdes, remuez et laissez cuire une minute au four.
Une fois la minute écoulée, ouvrez la porte et vous découvrirez une assiette de palourdes très juteuses et au goût incomparable, cuites sur la braise du Josper.
Dressez-les dans des assiettes (n'oubliez pas le jus) et décorez selon votre goût.
Prêt à servir !