Asperges vertes grillées, un plat simple mais spectaculaire !
Nettoyez les asperges en retirant 1 à 3 centimètres de la tige, si nécessaire.
Faites-les bouillir 20 secondes dans l'eau, l'huile, le sel et le poivre.
Refroidissez-les rapidement et réservez-les.
Au moment de les servir, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, assaisonnez de sel et de poivre, puis placez-les directement sur le grill Josper pendant une minute de chaque côté. Et ils sont prêts !
Suggestions :
Ce plat peut être accompagné de : flocons de parmesan, lamelles de jambon Serrano, sauce romesco…