Asparagi verdi grigliati, un piatto semplice ma spettacolare!
Pulite gli asparagi eliminando da 1 a 3 centimetri dal gambo, secondo necessità.
Lessateli per 20 secondi in acqua, olio, sale e pepe.
Fateli raffreddare velocemente e metteteli da parte.
Al momento di servirli, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, aggiustate di sale e pepe, quindi metteteli direttamente sulla griglia Josper per un minuto per lato. E sono pronti!
Suggerimenti:
Questo piatto può essere servito con: scaglie di parmigiano, listarelle di prosciutto serrano, salsa romesco…