Centinaia di professionisti del settore vitivinicolo si sono riuniti per il 3° Incontro di Amigos del Vino, organizzato da Sommelier Express a Valencia il 17 e 18 novembre. I partecipanti hanno potuto degustare una selezione di vini di alto livello, nonché l'eccellenza culinaria di Paco Roig, un rinomato discepolo delle cucine di elBulli. Lo chef ha fatto una spettacolare dimostrazione con il forno Josper, che ha sprigionato nelle sue creazioni i meravigliosi aromi e sapori della brace. Ringraziamo David García, della DG3 Gastrónoma, che ha reso possibile far funzionare il nostro forno in overdrive.
