Εκατοντάδες επαγγελματίες του αμπελοοινικού τομέα συγκεντρώθηκαν για την 3η συγκέντρωση του Amigos del Vino, που διοργάνωσε η Sommelier Express στη Βαλένθια στις 17 και 18 Νοεμβρίου. Οι παρευρισκόμενοι είχαν τη δυνατότητα να απολαύσουν μια επιλογή από κρασιά υψηλής βαθμολογίας, καθώς και τη γαστρονομική υπεροχή του Paco Roig, ενός διάσημου μαθητή των κουζινών του elBulli. Ο σεφ έκανε μια φαντασμαγορική επίδειξη με τον φούρνο Josper, ο οποίος απελευθέρωσε τα υπέροχα αρώματα και τις γεύσεις της χόβολης στις δημιουργίες του. Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον David García, από τη DG3 Gastrónoma, που κατέστησε δυνατή την υπερένταση του φούρνου μας.
