Savez-vous comment nettoyer votre Josper ?
Garder votre équipement Josper propre est la clé pour en tirer le meilleur parti, améliorer ses performances et augmenter sa durée de vie.
Lorsque vous achetez un four ou un grill Josper, vous n'achetez pas seulement une machine : vous investissez dans un outil de précision professionnel, conçu pour offrir une saveur grillée inégalée pendant des années, voire des décennies, d'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Mais comme tout bon outil, sa longévité et ses performances dépendent aussi des soins qu’on lui apporte.
C'est pourquoi aujourd'hui nous voulons vous parler de quelque chose que de nombreux chefs apprécient en silence, mais qui est fondamental : le nettoyage et l'entretien des équipements Josper.
Dans cette vidéo, nous vous expliquons de manière pratique et rapide comment nettoyer et entretenir votre Josper afin qu'il soit toujours dans les meilleures conditions de service.
Pourquoi est-il si important de garder votre Josper propre ?
- Améliorer le flux d'air: une bonne combustion et une cuisson uniforme ne peuvent être obtenues qu'avec un équipement dans des conditions optimales.
- Facilité et hygiène: Parce que l'hygiène est essentielle dans toute cuisine professionnelle, et encore plus lorsqu'on travaille avec du feu et des aliments frais.
- Durée de vie accrue: Parce que les fours Josper sont construits pour durer, mais leur durabilité dépend aussi de vous.
- Il conserve cette saveur caractéristique de la braise de Josper.
How to start, clean and maintain your Josper?
La routine recommandée par l’équipe technique de Josper pour allumer, nettoyer et entretenir votre four ou grill.
Nous avons compilé dans une seule vidéo un guide visuel complet et pratique, conçu pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre four Josper dès le premier jour. En quelques minutes seulement, vous emporterez des années d’expérience accumulées par l’équipe technique de Josper.
Ce guide est un outil clé pour former votre équipe et standardiser les processus en cuisine. Il s'adresse aussi bien aux nouveaux utilisateurs qu'aux professionnels expérimentés qui souhaitent conserver leur matériel dans un état optimal pendant de nombreuses années.
Avec cette courte vidéo pédagogique, vous apprendrez :
- How to properly light your Josper
- How to perform daily cleaning
- How to perform weekly cleaning
Rappel important : n’utilisez jamais d’eau à l’intérieur du four !
Josper est synonyme de fiabilité, mais la braise prend aussi soin d'elle-même.
Nos fours sont très appréciés, entre autres, pour leur durabilité – les équipements Josper sont utilisés dans les cuisines professionnelles depuis plus de 20 ans !
Mais cette fiabilité n’est pas le fruit du hasard : elle est le résultat de la combinaison d’un excellent savoir-faire de fabrication et de l’engagement des professionnels qui les utilisent.
Si vous possédez déjà un four Josper, vous savez ce que signifie travailler avec du vrai feu et des braises. Il est maintenant temps d’honorer cette expérience en prenant soin de votre équipement et de vous assurer qu’il vous accompagnera pendant de nombreuses années, au sommet de ses performances professionnelles et culinaires.
Et si vous envisagez d’en ajouter un à votre cuisine, vous savez déjà qu’avec un bon entretien, ce sera l’un des meilleurs investissements de votre carrière gastronomique.
N'oubliez pas : un Josper bien entretenu a non seulement plus de vie, mais il donne également un meilleur rendement et conserve cette saveur unique qui le distingue.