Παρουσιάζουμε τη νέα γενιά φούρνων κάρβουνου Josper
Η ναυαρχίδα μας φούρνοι με κάρβουνο από τη σειρά HJX εισέρχονται σε μια νέα γενιά με HJX-PRO, το οποίο έχει γίνει πλέον το νέο πρότυπο της Josper. Οι βελτιώσεις και οι καινοτομίες που προσφέρουμε με αυτή τη νέα σειρά έχουν εφαρμοστεί για να διευκολύνουν τους σεφ να χειρίζονται αυτές τις ψησταριές, οι οποίες είναι απαραίτητες σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.
Οι νέες προσθήκες στο HJX-PRO
Έχουμε κάνει πολλές βελτιώσεις στον εξοπλισμό HJX-PRO, με τα ακόλουθα αξιοσημείωτα παραδείγματα:
– Νέο καινοτόμο στέγαση: οι βελτιώσεις στο περίβλημα το καθιστούν πολύ πιο υγιεινό και ευκολότερο στον καθαρισμό του, ενώ περιλαμβάνουν επιπλέον εξαερισμό, για την αποφυγή υπερθέρμανσης κατά τη χρήση. Το πίσω περίβλημα διαθέτει πλέον α σχάρα εξαερισμού για να βοηθήσει στην εκκένωση του ζεστού αέρα, ενώ το πάνω περίβλημα έχει ενισχυτικά ένθετα και μεγαλύτερο θάλαμο αέρα για μεγαλύτερη μόνωση. Καθαρίζεται επίσης ευκολότερα χάρη στις αυλακώσεις υγιεινής του. Με λίγα λόγια, το νέο περίβλημα προσφέρει μεγαλύτερη θερμομόνωση και αερισμό πίσω.
– πόρτα καινοτομίες: οι πόρτες της νέας σειράς HJX-PRO διαθέτουν ένα πολύ πιο στιβαρό, ανθεκτικό και φιλικό προς το χρήστη σύστημα κίνησης. Αυτό το νέο σύστημα διευκολύνει την αλλαγή, την αντικατάσταση και τη συντήρηση της πόρτας.
-Βελτιώσεις στο κάτω εξαερισμός: ο κάτω αεραγωγός έχει πολύ ευρύτερο άνοιγμα, με αυξημένη ροή αέρα, χάρη στα οκτώ ανοίγματα που επιτρέπουν την είσοδο περισσότερου αέρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο γρήγορο και πιο ομοιόμορφο ψήσιμο. Το συρτάρι τέφρας αποτελείται από έναν αεροστεγές δίσκο συλλογής τέφρας GN που είναι ξεχωριστός από την είσοδο αέρα και είναι επίσης πιο εύκολος στον χειρισμό, καθώς είναι αφαιρούμενος.
-Βελτιώσεις στο έξοδος καπνού: η νέα έξοδος καπνού στο HJX-PRO είναι οπτικά εντυπωσιακή, πιο εύκολη στον καθαρισμό και, φυσικά, προσφέρει μέγιστη ασφάλεια. Ένα νέο συγκρότημα εξόδου καπνού, τοποθετημένο στάνταρ, με διαχύτη που είναι υπεύθυνος για τη διάχυση και την ψύξη της θερμοκρασίας του καπνού που παράγεται από την καύση. Άλλες αξιοσημείωτες προσθήκες είναι το νέο, ένθετο φίλτρο και το τείχος προστασίας. Όλες αυτές οι καινοτομίες εξασφαλίζουν μέγιστη ασφάλεια και κάνουν τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο.
– Ευκολότερη χρήση του Gastronorm δίσκοι (GNs): παρέχουμε ένα περιβάλλον που είναι πολύ πιο βολικό στην εργασία.
Μεγέθη φούρνου HJX-PRO
Η νέα σειρά φούρνων κάρβουνου Josper HJX-PRO διατίθεται σε τρία μεγέθη: μικρός, μεσαίο και μεγάλη. Όλοι οι φούρνοι HJX-PRO εγγυώνται μοναδικά αποτελέσματα, αποκτώντας τέλειες υφές, ζουμερό και σφράγισμα, για να καλύψουν τις ιδιαίτερες ανάγκες του εστιατορίου. Τα ονόματα των προϊόντων είναι εύκολα κατανοητά:
–Mini: το HJX-PRO Mini Ο φούρνος με κάρβουνο προτείνεται για +/- 40 άτομα.
–Σεμπορικό κέντρο: το HJX-PRO-S80 Ο φούρνος με κάρβουνο προτείνεται για +/- 80 άτομα.
–Μedium: το HJX-PRO-M120 Ο φούρνος με κάρβουνο προτείνεται για +/- 120 άτομα.
–Λarge: το HJX-PRO-L175 Ο φούρνος με κάρβουνο προτείνεται για +/- 175 άτομα.
Το μέγεθος των σχαρών
Οι ψησταριές στους νέους φούρνους HJX-PRO διατίθενται σε τρία διαφορετικά μεγέθη: 510 x 500 mm για το μικρό μοντέλο, 510 x 760 mm για το μεσαίο μοντέλο και 760 x 760 mm για τον μεγάλο φούρνο. Λύσεις για όλες τις ανάγκες, όπως πάντα.
Οι νέες διαμορφώσεις HJX-PRO
Οι δύο νέες διαμορφώσεις είναι HJX-PRO-TD (με τραπέζι και συρτάρι) και HJX-PRO-WTD (με μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, τραπέζι και συρτάρι).
Δείτε τη νέα σειρά HJX-PRO εδώ, η νέα γενιά φούρνων Josper.