Ψάχνετε να συμπεριλάβετε εξοπλισμό Josper στην κουζίνα σας και έχετε αναλύσει όλα αυτά Φούρνος με κάρβουνα Josper μοντέλα με λεπτομέρεια, αλλά έχετε ανακαλύψει και το πρωτοποριακό Josper Basque Grill, που προσφέρει τεχνολογία ανοιχτής ψησίματος, οπότε τώρα βρίσκεστε μπροστά σε ένα δίλημμα. Το καταλαβαίνουμε. Καταλαβαίνουμε πόσο δύσκολο είναι να αποφασίσετε μεταξύ των δύο, γι' αυτό εδώ σας προσφέρουμε μια λύση που σίγουρα θα σας πείσει.
Οι θρυλικοί φούρνοι με κάρβουνο Josper
Είναι σαφές ότι ο φούρνος με κάρβουνα Josper είναι κάτι που ονειρεύονται οι σεφ όλου του κόσμου. Ο θρυλικός φούρνος με κάρβουνα Josper, που δημιουργήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του εξήντα από Περ Τζούλι και Josep Armangué στο Pineda de Mar της Βαρκελώνης, είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για το μαγείρεμα των καλύτερων πιάτων. Ένας στιβαρός και ανθεκτικός εξοπλισμός που είναι τέλειος για την προετοιμασία όλων των ειδών ψημένων πιάτων, είτε λαχανικά, ψάρια, οστρακοειδή, κρέας, ρύζι ή ακόμα και επιδόρπια. Και αυτό υποστηρίζεται από Μαρτίν Μπερασάτεγκι, ο σεφ με τα περισσότερα αστέρια Michelin στην Ισπανία: «Τα αστέρια Michelin στο Berasategui κέρδισαν εν μέρει χάρη στον Josper, επειδή πολλά από τα πράγματα που παράγουμε στην κουζίνα μου περνούν από τον φούρνο Josper και είναι θαυμάσιο»: αυτή η έγκριση έρχεται ως αποτέλεσμα της συνεργασίας με τον Josper για περισσότερα από 30 χρόνια.
…Και τα Josper Basque Grills
Οι αναγνώστες μας θα είναι ήδη εξοικειωμένοι με το Josper Basque Grill. Μόλις πριν από λίγα χρόνια, φέραμε για άλλη μια φορά επανάσταση στον κόσμο του ψησίματος. Επειδή όλοι γνωρίζουν ότι τα καλύτερα και πιο διάσημα ψητοπωλεία μπορούν να βρεθούν στη Χώρα των Βάσκων, έτσι έπρεπε να είναι και ο Josper εκεί. Με το πάθος μας για το ψήσιμο στη σχάρα και τη βοήθεια του μεγάλου Βάσκου σεφ και δεξιοτέχνη της ψησταριάς Bittor Arginzoniz δημιουργήσαμε μια παραδοσιακή ανοιχτή ψησταριά στα κάρβουνα, όπου μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα στο στυλ της πιο δημοφιλής βόρειας ισπανικής κουζίνας, με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, με την προγονική ανοιχτή ψησταριά.
Υπάρχουν δύο σειρές: PVJ-076 και PVJ-050. Η πρώτη προσφέρει παραλλαγές από μία, δύο και τρεις μεμονωμένες ψησταριές, ενώ η δεύτερη έχει διπλή σχάρα σε μία μονάδα και δίσκο χόβολης. Οι ανεξάρτητες μονάδες μαγειρέματος σάς επιτρέπουν να ρυθμίζετε ανεξάρτητα κάθε σχάρα, για να έχετε τον πλήρη έλεγχο του ψησίματος όλων των φαγητών. Κάθε μονάδα διαθέτει ξεχωριστό σύστημα συλλογής τέφρας και ένα κάτω συρτάρι για την αποθήκευση όλων των εξαρτημάτων.
Εκτός από τον κομψό σχεδιασμό του, το Basque Grill προσφέρει επίσης μοναδική αξία, και από τότε που κυκλοφόρησε έχει μεγάλη ζήτηση από πολλούς μεγάλους σεφ, καθώς είναι επίσης τέλειο δείχνουν μαγειρική, δηλαδή το μαγείρεμα στη χόβολη μπροστά σε εστιατόρια, που έχει γίνει πλέον full-on show και σταθερή τάση.
Η απόλυτη λύση: Josper combos, το καλύτερο από δύο κόσμους
Τώρα που γνωρίζετε περισσότερα από αρκετά για τα πλεονεκτήματα των φούρνων με κάρβουνο Josper και των Basque Grills Josper, ποια πρέπει να επιλέξετε; Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες σε αυτό το σημείο, η συμβουλή μας είναι σαφής: η ιδανική λύση για την κουζίνα σας είναι, χωρίς αμφιβολία, η Josper Combo.
Ο Josper έχει πετύχει το καλύτερο και των δύο κόσμων με τους συνδυασμούς του. Από τη μία, έχετε τα καλύτερα στοιχεία του φούρνου με κάρβουνα Josper και, από την άλλη, τον έλεγχο ταχύτητας και κάρβουνου του Basque Grill, όλα σε μία μονάδα. Δύο κομμάτια εξοπλισμού ενσωματωμένα σε μια ενιαία δομή, προσφέροντας στους σεφ μια ευρύτερη γκάμα πιάτων για προετοιμασία και μεγαλύτερη χρήση διαφορετικών τεχνικών ψησίματος, παρέχοντας μέγιστη ευελιξία στο ψήσιμο.
Υπάρχουν δύο συνδυασμοί Josper: Combo CVJ-50-PRO και Combo CVJ-76-PRO, το καθένα με τρία μοντέλα. Οι Basque Grills περιλαμβάνουν ένα μηχανικό σύστημα ανύψωσης του βραχίονα, που λειτουργεί με χειροκίνητο τροχό στο μπροστινό μέρος της ψησταριάς, το οποίο με τη σειρά του είναι εξοπλισμένο με υψηλής ποιότητας κίνηση μείωσης, επιτρέποντας αβίαστη κίνηση και πολύ ισχυρή αντίσταση στις υψηλές θερμοκρασίες.
Ο συνδυασμός φούρνου και γκριλ Josper σε μία μόνο συσκευή προσφέρει άπειρες γαστρονομικές δυνατότητες: ευελιξία και μέγιστη απόδοση σε έναν μόνο εξοπλισμό, που θα ανεβάσει την κουζίνα και τα πιάτα σας στο επόμενο επίπεδο.
Δείτε όλους τους συνδυασμούς Josper που προσφέρουμε για την κουζίνα σας.