Ψησταριά

Josper Houseware από την Bittor Arginzoniz
Ο Bittor Arginzoniz έφερε επανάσταση την τελευταία δεκαετία στην πιο προγονική μαγειρική τεχνική, αυτή της μαγειρικής στη σχάρα. Ο Asador Etxebarri του (Atxondo, Vizcaya, Ισπανία) θεωρείται αναμφίβολα ο καλύτερος στον κόσμο.

Η μαεστρία του Bittor στη γαστρονομική ψησταριά τον οδήγησε να καινοτομήσει στις τεχνικές ψησίματος και του επέτρεψε να σχεδιάσει τόσο το Josper Basque Grill όσο και μια σειρά από γκριλ και τηγάνια ιδανικά για το ψήσιμο του καλύτερου προϊόντος.