Πράσινα σπαράγγια στη σχάρα, ένα απλό αλλά εντυπωσιακό πιάτο!
Καθαρίστε τα σπαράγγια αφαιρώντας 1 έως 3 εκατοστά από το στέλεχος, όπως χρειάζεται.
Τα βράζουμε για 20 δευτερόλεπτα σε νερό, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Τα κρυώνουμε γρήγορα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρετε, προσθέστε μια πιτούλα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τα και μετά βάλτε τα απευθείας στη σχάρα Josper για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Και είναι έτοιμοι!
Προτάσεις:
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με: νιφάδες παρμεζάνας, λωρίδες ζαμπόν Serrano, σάλτσα romesco…