Σήμερα θα δούμε πώς να μαγειρεύουμε αχιβάδες στο Josper.
Συστατικά:
- 1 μερίδα αχιβάδες
-Αλάτι, πιπέρι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-1 σκελίδα σκόρδο ζουλιέν
-2 τσίλι μεσαίου μεγέθους κόβουμε τη μέση
Προετοιμασία:
Αρχικά, πρέπει να ζεστάνετε την κατσαρόλα (20 cm, για παράδειγμα) μέσα στο Josper για μερικά λεπτά ενώ ετοιμάζετε τις αχιβάδες. στη συνέχεια ανοίξτε την πόρτα και καλύψτε τη βάση της κατσαρόλας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προσέχοντας πάντα όταν χειρίζεστε τις ζεστές ψησταριές και τα μαγειρικά σκεύη του Josper.
Αλατοπιπερώνουμε τις αχιβάδες και τις λούζουμε γενναιόδωρα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Σοτάρουμε στην κατσαρόλα μια ζουλιενισμένη σκελίδα σκόρδο, προσθέτουμε μερικά κομμάτια πιπεριά τσίλι και τις αχιβάδες, ανακατεύουμε και τις αφήνουμε να ψηθούν για ένα λεπτό στο φούρνο.
Αφού τελειώσει το λεπτό, ανοίξτε την πόρτα και θα βρείτε ένα πολύ ζουμερό πιάτο με μύδια με ασυναγώνιστη γεύση, μαγειρεμένα πάνω από τη χόβολη του Josper.
Τα βάζετε στο πιάτο (μην ξεχάσετε τον χυμό) και γαρνίρετε κατά βούληση.
Έτοιμο για σερβίρισμα!