Ο Josper Ignites the Flame of Live-Fire Cooking
Η φωτιά είναι κάτι περισσότερο από μια μέθοδος μαγειρέματος, είναι μια γλώσσα που ενώνει πολιτισμούς, γεύσεις και ανθρώπους. Με τα χρόνια, το δικό μας Φούρνοι με κάρβουνο Josper και εξοπλισμός από κάρβουνο έχουν γίνει βασικοί παίκτες σε μερικές από τις πιο διάσημες κουζίνες του κόσμου. Και αυτή τη φορά, η φωτιά μας πήγε σε ένα από τα πιο εμβληματικά φεστιβάλ φαγητού του Ηνωμένου Βασιλείου: MEATOPIA ΗΒ.
Ο Josper and the UK: A Growing Flame
Το ταξίδι μας στο ΗΒ ήταν μακρά και ικανοποιητική. Από την καρδιά του Λονδίνου μέχρι τις κουζίνες απέναντι Ηνωμένο Βασίλειο, Φούρνοι με κάρβουνο Josper έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των σεφ που αναζητούν τολμηρή γεύση, ακρίβεια και απόδοση. Είτε σε καλό φαγητό εστιατόρια ή δημιουργικές περιστασιακές ιδέες, όλο και περισσότερο επαγγελματικές κουζίνες επιλέγουν τον Josper ως το επιθυμητό διάλυμα μαγειρέματος με κάρβουνο.
Γιατί; Επειδή η γαστρονομική σκηνή του Ηνωμένου Βασιλείου έχει αξία αυθεντικότητα, δεξιοτεχνία, και μαγειρική καινοτομία—Αξίες που βρίσκονται στον πυρήνα του Josper.
A Natural Fit: Josper x Meatopia
Γιατί λοιπόν επιλέξαμε Meatopia UK ως η επόμενη στάση στο ταξίδι μας;
Επειδή είναι κάτι περισσότερο από ένα φεστιβάλ φαγητού, είναι μια γιορτή μαγειρικής με ζωντανή φωτιά σε όλες τις μορφές της. Ιδρύθηκε από τον συγγραφέα τροφίμων Josh Ozersky στη Νέα Υόρκη και μεταφέρθηκε στο Λονδίνο το 2013. Meatopia έχει γίνει σημείο αναφοράς για όσους ζουν και αναπνέουν το ψήσιμο στη σχάρα, το κάπνισμα και το ψήσιμο στη φωτιά.
Είναι ένα φεστιβάλ όπου οι σεφ, οι μάστορες της ψησταριάς και οι λάτρεις του φαγητού συγκεντρώνονται για να εξερευνήσουν τα όρια του τι είναι δυνατό με τη φλόγα. Και για μια μάρκα όπως η Josper (μέρος του Μίντλεμπι οικογένεια) δεν υπάρχει καλύτερο στάδιο για να δείξουμε αυτό που έχουμε εξοπλισμός από κάρβουνο μπορεί πραγματικά να κάνει.
Η εμπειρία: Φωτιά, γεύση και σύνδεση
Η παρουσία μας στο Meatopia δεν ήταν καθόλου αξέχαστη. Είχαμε τη χαρά να δουλέψουμε δίπλα στο απίστευτο Joe Roussel BCa, του οποίου το πάθος και η ενέργεια φώτισαν όλη την εκδήλωση. Το να υποστηρίζω τον Τζο και να είμαι μέλος της ομάδας του ήταν απόλυτο προνόμιο.
Θέλουμε επίσης να ευχαριστήσουμε τη δική μας εξαιρετική ομάδα που μοιράστηκε την τεχνογνωσία, το πνεύμα και τον ενθουσιασμό της με το πλήθος της Meatopia. Ήταν εμπνευσμένο να βλέπεις σεφ και καλοφαγάδες από όλη την περιοχή ΗΒ αλληλεπιδρούν με το δικό μας φούρνοι με κάρβουνο, ανακαλύπτοντας από πρώτο χέρι πώς το Josper φέρνει απαράμιλλη γεύση και απόδοση σε όλους επαγγελματική κουζίνα.
???? Από όλους στο Josper: ευχαριστώ, Meatopia. Ραντεβού του χρόνου, με ακόμα περισσότερη φωτιά.
